Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Oeuf : 3; Sucre de canne : 100 g; Beurre : 100 g; Farine T 65 : 150 g; Bicarbonate de soude : 1/2 cc; Amaretto : 2 cs; Fleur de sel : 1 pincée; Mûre : 500 g; Beurre : 30 g; Sucre de canne : 3 cs

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Gâteau renversé aux mûres facile – Kilomètre-0

Il y a toujours une bonne raison de faire un gâteau renversé, on le revisite un peu, on change de fruits …. Celui-ci est économique puisque les…

Rezept

Fruits Gros gâteaux

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

Oeuf : 3
Sucre de canne : 100 g
Beurre : 100 g
Farine T 65 : 150 g
Bicarbonate de soude : 1/2 cc
Amaretto : 2 cs
Fleur de sel : 1 pincée
Mûre : 500 g
Beurre : 30 g
Sucre de canne : 3 cs

Arbeitsschritte:

Allez cueillir de belles mûres.
Mettez dans une grande poêle les mûres à cuire quelques minutes avec les 3 cs de sucre et les 30 g de beurre.
Laissez-les refroidir.
Préchauffez le four à 180°. Battez les trois jaunes avec le sucre …  
jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Tamisez la farine et le bicarbonate.  
Ajoutez-les progressivement au mélange précédent avec le beurre fondu et l’amaretto.
Montez les blancs d’oeufs en neige ferme avec la pincée de fleur de sel.
Ajoutez ceux-ci délicatement à la pâte.    
Versez les mûres dans un grand plat beurré ou siliconé.
Recouvrez de pâte.  
Enfournez 30 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.