Die westfälische Küche ist Ausdruck der landschaftlichen und geschichtlichen Besonderheiten. Neben dem klassischen „Dreigestirn“ Kartoffeln, Schinken und Pumpernickel werden die regionalen Erzeugnisse aus Feld und Garten verwendet. Dieser Kochkursus lädt ein, die bodenständige Küche Westfalens neu interpretiert zu erleben.