Jedna krowa kosztuje 30 tys. dol., a stek nawet 300 dol. Skąd bierze się fenomen wagyu?
Wagyu to nie tylko luksusowy stek, ale cały rygorystycznie kontrolowany system hodowli, selekcji i sprzedaży. To właśnie długi tucz, kosztowna pasza, ograniczona podaż i ścisłe japońskie regulacje ...