Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300Ml de lait entier; 75Gr de pruneaux (j'ai mis 100Gr); 60Gr de sucre en poudre; 50Gr de farine; 3 jaunes d'oeufs; 1 oeuf entier; 3Gr de levure chimique; 2Gr de sel; 1 gousse de vanille; Beurre (pour le plat)

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Recette de far breton fondant et savoureux

Une recette inspirée du grand chef pâtissier Christophe Michalak - Recette Dessert : Far breton bien fondant par Math3801

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

300Ml de lait entier
75Gr de pruneaux (j'ai mis 100Gr)
60Gr de sucre en poudre
50Gr de farine
3 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
3Gr de levure chimique
2Gr de sel
1 gousse de vanille
Beurre (pour le plat)

Arbeitsschritte:

Verser le lait dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille grattée et le sel puis faire tiédir le tout.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre. Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées. Incorporer délicatement le lait vanillé salé (sans la gousse de vanille bien sûr).
Beurrer bien généreusement un plat à gratin. Y verser la préparation puis ajouter les pruneaux. Faire cuire pendant 35 minutes environ dans un four préchauffé à 190°C. Bon appétit!