Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 240 g Frischkäse, körniger; 150 ml Kochsahne (7 % Fett); 20 g Parmesan; 1 TL Paprikapulver, edelsüßes; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer; 400 g Rinderhackfleisch (fettreduziertes); wenig Fett zum Braten; 1 Zwiebel(n); Gewürz(e) (nach Wahl); 1 EL Tomatenmark; 100 ml Brühe; 1 TL Kräuter, italienische; 500 g Gnocchi

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High-Protein Gnocchi-Bowl von Knuffel2510

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Rezept

Kartoffeln

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

240 g Frischkäse, körniger
150 ml Kochsahne (7 % Fett)
20 g Parmesan
1 TL Paprikapulver, edelsüßes
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
400 g Rinderhackfleisch (fettreduziertes)
wenig Fett zum Braten
1 Zwiebel(n)
Gewürz(e) (nach Wahl)
1 EL Tomatenmark
100 ml Brühe
1 TL Kräuter, italienische
500 g Gnocchi

Arbeitsschritte:

Zubereitung
Körnigen Frischkäse mit Kochsahne, Parmesan, Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver sowie Paprikapulver cremig rühren und beiseitestellen.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit wenig Fett anbraten. Zwiebel würfeln, dazugeben und nach Geschmack würzen. Tomatenmark mitrösten und mit der Brühe ablöschen, Kräuter dazugeben und alles einkochen lassen.
Gnocchi nach Packungsangaben kochen, bis sie oben schwimmen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Gnocchi mit der Hackfleischmasse, etwas Kochwasser und der cremigen Sauce vermengen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Parmesan zum Abschluss darübergeben.