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Gazpacho de melón, receta de Karlos Arguiñano
Prepara un gazpacho de melón, una receta de gazpacho diferente, perfecta para los días de más calor.
Rezept
Zutaten:
- 1 melón cantalupo
- 1 melón piel de sapo
- 1 tomate
- 1 melocotón
- aceite de oliva virgen extra
- hoja de orégano
- pétalos de flores
Arbeitsschritte:
- Corta el melón cantalupo o francés por la mitad, retírale las pepitas y la carne. Pela el otro melón y con un pelador corta unas tiras largas y resérvalas. Después ábrelo y retírale las pepitas y la carne.
- Pela el tomate y quítale las pepitas. Introduce en la batidora la carne de los dos melones, el tomate y un par de hojas de orégano. Tritura bien y añade dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
- Pela el melocotón y trocéalo en taquitos pequeños. Sirve en el centro de cada plato unas tiras de melón y unos trocitos de melocotón. Vierte encima el gazpacho de melón. Finaliza el plato decorando con unos pétalos de flores y unas hojitas de orégano.
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