Polska kuchnia regionalna kryje nie tylko wyjątkowe smaki, ale także nazwy potraw, które potrafią rozbawić, wywołać zdziwienie, a czasem nawet rumieniec. Pełna jest określeń wywodzących się z gwary ludowej, lokalnych zwyczajów i codziennego życia dawnych mieszkańców wsi. Fi*ty, ruchanki, psi*cha czy zupa dziad z babą to tylko niektóre z kulinarnych osobliwości, które od pokoleń funkcjonują w różnych regionach kraju.