スシローの海外事業が急成長。F&LCの2026年9月期決算は過去最高を更新し、海外事業の利益が国内を上回りました。牽引役は1年間で72店舗を出店した中国。新中期経営計画でも投資の6割を海外に振り向けます。なぜ中国でこれほど好調なのか。経営陣が語った「全店直営」の強みと、世界的な景気減速への警戒感について取材しました。