“La educación no cambia el mundo. La educación cambia a las personas, y las personas cambian el mundo” . La célebre reflexión del educador brasileño Paulo Freire resume con claridad la verdadera dimensión de la enseñanza. En tiempos como los actuales, marcados en la Comunidad Valenciana por una larga huelga de maestros y profesores de secundaria y de Formación Profesional,