Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 170 g de azúcar; 3 huevos M a temperatura ambiente; 190 g de aceite de oliva; 60 g de leche a temperatura ambiente; Ralladura de 1 limón; 115 g de harina de arroz; 115 g de harina fina de maíz (maicena); 7 g de impulsor químico tipo Royal

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Bizcocho sin gluten, la receta que nada tiene que envidiar a la tradicional

Este bizcocho sin gluten no tiene nada que envidiar a los tradicionales; no notaréis ninguna diferencia de sabor y jugosidad salvo que las personas celíacas podrán disfrutar de esta receta con tranquilidad.

Rezept

Repostería

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

170 g de azúcar
3 huevos M a temperatura ambiente
190 g de aceite de oliva
60 g de leche a temperatura ambiente
Ralladura de 1 limón
115 g de harina de arroz
115 g de harina fina de maíz (maicena)
7 g de impulsor químico tipo Royal

Arbeitsschritte:

Batimos el azúcar con los huevos
Agregamos el aceite, la leche y la ralladura de limón
Tamizamos las harinas con el impulsor químico y las añadimos a la mezcla
Precalentamos el horno a 220 ºC y forramos el molde
Vertemos la masa en el molde y horneamos 20 minutos a 200 ºC y 20-25 minutos a 180 ºC
Dejamos enfriar el bizcocho con el molde sobre una rejilla durante 10 minutos
Desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre la rejilla
Servimos