Pasta mit Sucuk: Dieses Rezept liebt die Deutsche Nationalmannschaft

Selbstgemachte Pasta mit Sucuk ist aktuell das Lieblingsessen der deutschen Fußball-Nationalmannschaft. Das Rezept stammt von Nationalelf-Koch Anton Schmaus.

Rezept

Pasta Fleisch Orientalische Rezepte SWR1 Pfännle

Zutaten:

200 g Mehl (Typ 405)
200 g Paniermehl
etwas lauwarmes Wasser
etwas Olivenöl
etwas Salz
2 Zwiebeln, gewürfelt
1/2 rote Chilischote, fein geschnitten
1 Zehe Knoblauch, gewürfelt
400 g Dosentomaten
etwas Olivenöl
300 g Sucuk
100 g Kirschtomaten
n. B. Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Arbeitsschritte:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, die Chili waschen, das Kerngehäuse entfernen und fein schneiden. Alles in Olivenöl bei leichter Hitze anschwitzen und etwas Pfeffer dazugeben. Das Ganze mit passierten Tomaten ablöschen und eine Stunde einkochen lassen.,Die Sucuk häuten, würfeln, separat in einer Pfanne knusprig anbraten. Währenddessen die Kirschtomaten waschen und vierteln. Die Sucuk und die Kirschtomaten in die Tomatensauce geben und alles mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.,Anschließend die Sauce mit der Pasta anrichten und genießen.