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Panierte Zucchini Rezept - ichkoche.ch
Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Zucchinischeiben salzen und pfeffern.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 2 Stk. Zucchini
- 1 Eier
- 1 EL Petersilie
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Arbeitsschritte:
- Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Zucchinischeiben salzen und pfeffern.
- Ei und Petersiliie verrühren. Die Zucchinischeiben darin eintauchen, dann in Semmelbrösel wenden.
- In heißem Öl goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
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