Sesame Chicken er en kinesisk rett som har blitt spesielt populær hos amerikanske, kinesiske restauranter, og er også en av de klassiske, kinesiske takeaway-rettene i USA. Også hos kinesiske restauranter i resten av verden har dette blitt en av de mest populære rettene på menyen. Retten består av innbakte, frityrstekte kyllingbiter og brokkolibuketter, som vendes i en søt og småspicy, asiatisk saus. Sausen blir tykk og sticky, og legger seg rundt kyllingbitene. Sausen inneholder både sesamolje og sesamfrø, som gir den en litt nøtteaktig smak (derav navnet på retten). I tillegg inneholder den kjempegode sausen hvitløk, ingefær, riseddik, sweet chilisaus, ketchup, brunt sukker, honning og soyasaus. Kinesisk sesamkylling serveres med kokt jasminris, vårløk, koriander og et ekstra dryss sesamfrø. Jeg liker i tillegg å servere strimlet kål toppet med chilimajones som tilbehør.