Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 270 min
Ingredients: 200 ml de leche de coco; 100 ml de leche evaporada; 7 gr de gelatina sin sabor; 40 ml de agua fría; 2 cdas de miel o azúcar; 1 cdita de esencia de vainilla; 1/2 taza de mango en cubos; 1/2 taza de fresas en trozos; 1 kiwi en cubos; 1/4 taza de uvas partidas por la mitad; 2 cdas de arándanos frescos; Coco rallado tostado para decorar (opcional); Hojas de menta para decorar (opcional)

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Receta de gelatina de coco con frutas

Prepara una deliciosa gelatina de coco con frutas con esta receta fácil y refrescante, con una textura cremosa, combinada con frutas frescas.

Rezept

Postres

Zubereitungszeit ca. 270 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

200 ml de leche de coco
100 ml de leche evaporada
7 gr de gelatina sin sabor
40 ml de agua fría
2 cdas de miel o azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
1/2 taza de mango en cubos
1/2 taza de fresas en trozos
1 kiwi en cubos
1/4 taza de uvas partidas por la mitad
2 cdas de arándanos frescos
Coco rallado tostado para decorar (opcional)
Hojas de menta para decorar (opcional)

Arbeitsschritte:

Hidrata la gelatina sin sabor con el agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
Calienta la leche de coco junto con la leche evaporada a fuego bajo, sin dejar que hierva.
Agrega la miel o el azúcar y mezcla hasta que se disuelva completamente.
Incorpora la esencia de vainilla.
Derrite la gelatina hidratada en el microondas durante unos segundos o a baño María.
Añade la gelatina a la mezcla de coco y remueve hasta integrar perfectamente.
Deja que la preparación se enfríe durante unos minutos, sin que empiece a cuajar.
Reparte las frutas en dos vasos, copas o moldes individuales.
Vierte cuidadosamente la mezcla de coco sobre las frutas.
Refrigera entre 4 y 6 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
Decora con coco rallado tostado y hojas de menta antes de servir.