Zutaten:

• 400 g de carne picada de pollo
• 300 g de arroz japonés de grano corto
• 4 huevos
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de sake
• 25 g de azúcar
• 10 g de jengibre fresco
• 100 g de guisantes o edamame
• 10 g de azúcar (para el huevo)
• 1 pizca de sal
• Cebolleta (picada)
• Jengibre rojo encurtido o beni shoga (opcional)