Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Pâte sablée : 250 g; Farine d'amande : 100 g; Beurre : 80 g; Oeufs : 2; Sucre : 80 g; Figues : 360 g

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Tarte aux figues et à la pâte d’amandes – Kilomètre-0

J’ai craqué sur des figues. C’est un véritable luxe si on n’a pas la chance d’avoir un figuier chez soi ou un très bon voisin/très…

Rezept

Fruits Gros gâteaux

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

Pâte sablée : 250 g
Farine d'amande : 100 g
Beurre : 80 g
Oeufs : 2
Sucre : 80 g
Figues : 360 g

Arbeitsschritte:

Si vous optez pour une pâte maison, je vous invite à faire cette pâte sablée facile à étaler une heure avant de démarrer votre tarte.  
Lavez les figues et coupez-les en tranches fines ou en demi si vous avez la chance d’en avoir beaucoup.
Préchauffez le four à 180°. Mettez dans un bol mélangeur les œufs, le sucre et le beurre mou.  
Fouettez bien l’ensemble.
Ajoutez la farine d’amande non déshuilée et continuez de mélanger.
Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisée ou non et déposez la pâte dans le plat à tarte. Avec le rouleau, enlevez la pâte qui dépasse du moule. Piquez-la avec une fourchette.
Étalez la crème d’amandes et positionnez les figues. Si la pâte dépasse un peu trop (en hauteur), repliez-la comme une tarte rustique (comme sur la photo).
Enfournez la tarte 35 minutes.
Laissez refroidir et réservez au frigo. L’intérieur.
Mangez-la rapidement. C’est fraiche qu’elle sera la meilleure.