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Pavé de farz aux pommes et à l’andouille – Kilomètre-0
Pierre de la Cuisine à l’Ouest m’a proposé de faire une ou deux recettes avec le Farz Gwinizh Du de la conserverie artisanale la Chikolodenn…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- Farz : 400 g
- Pommes : 3
- Andouille : 6 tranches
- Beurre : 30 g
Arbeitsschritte:
- Pelez les pommes, coupez-les en dés et faites les revenir dans 30 g de beurre le temps qu’elles soient fondantes.
- Pendant ce temps, sortez le farz du bocal et coupez-le en tranches (4 minimum) avec un fil. Pour cette recette, j’en ai utilisé trois.
- Préchauffez le four à 180°. Recouvrez-les d’une bonne couche de pommes.
- Déposez dessus les tranches d’andouille et enfournez 20 minutes à 180°.
- Servez de suite avec une belle salade de saison. et
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