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Butternut et pois chiches à l’halloumi – Kilomètre-0
Dans le dernier magazine Régal, il y avait une recette de salade de courge butternut aux pois chiches grillés et aux pommes. J’ai fait une version…
Rezept
Zutaten:
- Butternut : 1 kg
- Pois chiches : 280 g
- Paprika fumé : au goût
- Huile d'olive : au goût
- Thym : au goût
- Halloumi : 300 g
Arbeitsschritte:
- Rincez les pois chiches sous l’eau et enlevez le plus possible les peaux en frottant les pois chiches les uns contre les autres. Séchez-les avec du papier absorbant ou un torchon propre.
- Pelez la courge butternut. Coupez-la en tranches, puis en lamelles et en dés.
- Mélangez les pois chiches avec une belle pincée de paprika fumé.
- Mélangez les dés de butternut avec une pincée de thym et l’huile d’olive (3 ou 4 cs). Versez les pois chiches et les dés de butternut côte à côte sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé (oups, j’ai oublié la photo). Préchauffez le four à 180° et enfournez la plaque 20 minutes, au bout d’1/4h, retournez les légumes et pois chiches.
- Poelez l’halloumi coupé en tranches avec un peu d’huile d’olive.
- Proposez le tout avec une belle salade verte.
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