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Menu de la semaine familial : 10 recettes pour la semaine du 26 octobre au 30 octobre
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 200 g Mortadelle
- 1 Belle gousse d’ail
- 200 g Burrata
- 500 g Pâte à pain
- 250 g Pistaches nature décortiquées
- 1 cuil. à soupe Farine
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Arbeitsschritte:
- Préchauffez le four à 250 °C (th.8-9). Étalez la pâte à pain au rouleau à pâtisserie avec un peu de farine sur une grande feuille de papier cuisson, en formant un rectangle à la taille de votre plaque du four. Transférez le tout sur la plaque. Arrosez-la d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
- Pelez l’ail et écrasez-le au presse-ail. Mixez les pistaches longuement jusqu’à obtenir une poudre, puis une pâte fluide. Ajoutez l’ail et un peu d’huile d’olive pour la détendre. Salez et poivrez.
- Ouvrez la pâte à pain en deux dans l’épaisseur avec un bon couteau à pain. Tartinez la base de pesto de pistache, puis garnissez de burrata écrasée, assaisonnez et disposez la mortadelle par-dessus. Refermez le pain et coupez en sandwichs carrés. Dégustez sans attendre.
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