Die Metzgernzunft und das Metzgergewerbe im alten Basel Yon Paul Koelner Die Gründung der Metzgernzunft zu Basel erfolgte im Jahre 1248 Der den Metzgern auf ihr Begehren durch Bischof Lütold von Röteln verliehene Zunftbrief ist die Zweitälteste der noch erhaltenen Basler Zunftstiftungsurkunden.