Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Chou blanc; 1 branche(s) Céleri; 3 Carotte(s); 2 Oignon(s); 10 g Gingembre; 1 cube(s) Bouillon cube(s); 2 l Eau

Details werden geladen...

https://www.cuisineaz.com/diaporamas/menu-du-jour-5-recettes-simples-et-gourmandes-pour-ce-lundi-2-novembre-2026-9200/interne/1.aspx

Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour ce lundi 2 novembre 2026

Cuisine AZ, 101 000 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par themes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins.

Rezept

Soupes

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 10 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden

Zutaten:

1 Chou blanc
1 branche(s) Céleri
3 Carotte(s)
2 Oignon(s)
10 g Gingembre
1 cube(s) Bouillon cube(s)
2 l Eau

Arbeitsschritte:

Lavez le chou puis faites-le blanchir dans l'eau bouillante 2 à 3 min. Sortez-le et plongez-le dans l'eau froide pour qu'il conserve sa couleur. Laissez-le ensuite refroidir. Pendant ce temps, Lavez le céleri puis coupez-le en petits morceaux. Épluchez les carottes puis lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Épluchez les oignons et émincez-les. Pelez le gingembre et râpez-le finement avec une Microplane ou à la mandoline.
Remplissez d'eau une marmite puis ajoutez le bouillon de légumes. Faites fondre le cube de bouillon à feu doux. Lorsqu'il est fondu, ajoutez tous les ingrédients pour réaliser la soupe au chou puis mélangez doucement. Laissez mijoter ensuite 1 heure à couvert pour ne pas perdre les arômes.
À la fin de la cuisson, versez la soupe aux choux à l'aide d'une louche dans un bol de soupe puis servez immédiatement.