Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 300 ml Milch 1,5 % Fett
- 1 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanille- Puddingpulver
- 1 Rolle Blätterteig (275 g, Kühlregal)
- 2 EL Zucker
Arbeitsschritte:
- Vanillepuddingpulver mit Zucker vermischen und mit 6 Esslöffeln Milch glattrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingmischung zufügen und aufkochen lassen. Puddingmasse leicht auskühlen lassen.
- Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 Grad vorheizen).
- Blätterteig ausrollen und die Puddingmasse gleichmäßig darauf verteilen. Teig längsseitig aufrollen, in 12 Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Puddingschnecken 10 bis 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dann auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.