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Bratkartoffeln richtig knusprig braten
Welche Kartoffel, welche Pfanne, welche Hitze. Profikoch über die typischen Fehler bei Bratkartoffeln.
Rezept
Zutaten:
- 300 g festkochende Kartoffeln (gekocht
- am besten vom Vortag)
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 2-3 rote Zwiebeln
- 1/4 TL Salz
- 4-6 Prisen Pfeffer
- 1 TL Majoran
- 4 Prisen Cayennepfeffer
- 20 g Butter
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