Spinnen-Kekse für Halloween

Auf einem Halloween-Buffet sollten diese Keks-Spinnen von Tortenkünstlerin Lea Bischoff nicht fehlen. Bauen Sie sie entweder aus selbst gemachtem Teig oder aus gekauften Keksen.

Rezept

Gebäck Kaffee oder Tee Plätzchen

Zutaten:

350 g Dinkelmehl (Type 630)
50 g Back-Kakao
180 g Zucker
etwas Salz
200 g Butter, kühlschrank-kalt, gewürfelt
1 Ei (Gr. M)
1 TL Tonkabohnenpaste (nach Belieben)
Zuckeraugen
Lakritzschnüre (oder Salzstangen)
Essbarer Kleber oder flüssige Schokoloade oder Ganache
Backblech
Backpapier für das Blech
Teigrolle/Rollholz
Ausstecher, rund (Ø 4 cm )
Ausstecher, rund (Ø 2 cm)

Arbeitsschritte:

<strong>Hinweis: </strong>Für 12 Stück,
Das Mehl und den Kakao mischen und in eine Rührschüssel sieben. Den Zucker und eine Prise Salz zugeben. ,
Die Butterwürfel, das Ei und nach Belieben die Tonkabohnenpaste zugeben und von Hand kurz zu einem Teig kneten. ,
Den Teig zu einer Kugel formen, etwas flachdrücken, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde kaltstellen. ,
Den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. ,
Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. 24 größere und 12 kleinere Kekse ausstechen und auf das vorbereitete Blech legen. Das reicht für 12 Spinnen. Den übrigen Teig entweder für weitere Spinnen oder für andere Kekse verwenden.,<strong>Tipp:</strong> Für die Spinnen brauchen Sie doppelt so viele große Kekse wie kleine Kekse! ,
Die ausgestochenen Kekse im heißen Ofen auf dem Blech in der Ofenmitte 13-15 Minuten backen. ,
Kekse anschließend auf dem Blech auf einem Gitter auskühlen lassen. ,
Mit essbarem Kleber, flüssiger Schokolade oder Ganache zwei Zuckeraugen auf dem kleinen Keks platzieren. ,
Den kleinen Keks als Kopf mit "Kleber" an die Innenseite eines großen Kekses platzieren. ,
Einen Klecks "Kleber" in die Mitte des großen Kekses geben. ,
Lakritzschnüre (oder Salzstangen) in kleine Stücke teilen. 8 Stücke als Beinchen in den Kleber-Klecks drücken. ,
Mit einem zweiten großen Keks bedecken, dabei leicht andrücken. Auf diese Weise weitere Spinnen anfertigen.