Pizza, Pasta und Lichtkunst in Wangen. Auf den ersten Blick erinnert das Luce D’Arte Stuttgart Wangen an ein Museum der Illusionen: ein Mix aus schwarz-weiß und bunten Lichtinstallationen. Verantwortlich für den Look ist der Esslinger Künstler Tobias Rehberger, der für den kulinarischen Vorgänger, das Wiesenauerläutern, an und in den Räumlichkeiten im Industriegebiet farbenfrohe Lettern und Illuminationen anbrachte. Mittlerweile schwingt hier Giovanni Politi den Kochlöffel. Viele Jahre führte der gebürtige Stuttgarter das Da Giovanni in Sillenbuch und auch in Kitzbühel, am Tegernsee und im Münchener Café Roma von Iris Berben hat er bereits gastronomische Erfahrungen gesammelt. Um die Wartezeit auf das Vitello Tonnato (17 €) zu überbrücken, bekommen wir einen Brotkorb und Olivenöl der Marke Ardoino gereicht. Das „Pane“ ist fluffig, das hochwertige Öl aus Ligurien entpuppt sich als perfekter Begleiter. Auch das dünn aufgeschnittene Kalbfleisch enttäuscht nicht: In Verbindung mit dem fein pürierten Thunfischsößle, Kapern und Oliven zergeht es förmlich auf der Zunge. Balsamico-Dekor am Tellerrand halten wir für etwas aus der Mode gekommen, können beim Anblick des perfekt gegarten Tagliata di Manzo (34 €) aber darüber hinwegsehen. Das Rindersteak ist butterzart und aromatisch, das in Olivenöl geschwenkte Gemüsetrio auf dem es thront angenehm bissfest. Und auch mit der modernen Interpretation der klassischen Carbonara macht man nichts falsch: Die Tagliolini (19 €) harmonieren wunderbar mit Pistazie und Burrata, der knusprige Pancetta verleiht die nötige Würze. Pünktlich zum Dessert, das uns der sehr bedachte Gastgeber Politi höchstselbst serviert, erstrahlen die farbenfrohen Lichter auf der Außenterrasse. Ein Schauspiel, das uns davon ablenkt, dass das Tiramisu für unseren Geschmack eine Spur zu grisselig ist und für 10 Euro doch eher klein ausfällt. Good to know Für WeinliebhaberInnen bietet der hauseigene Weinkeller eine Auswahl lokaler und internationaler Tropfen. JCB.