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Recette de soupe à l'oignon, bière et sirop d'érable

Tranchez la ficelle et faites la grillé au four ou au grille-pain. - Recette Plat : Soupe à l'oignon, bière et sirop d'érable par Titegrenouye

Rezept

Zubereitungszeit ca. 42 MinutenVorbereitung ca. 12 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • 400 g d'oignon
  • 20 cl de bière
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 bouillon-cubes
  • 1 l d'eau
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 20 g de beurre salé
  • 2 feuilles de laurier
  • poivre
  • 1 pain ficelle
  • 100 g de gruyère râpé

Arbeitsschritte:

  • Tranchez la ficelle et faites la grillé au four ou au grille-pain.
  • Préparez le bouillon avec l'eau et les cubes. Réservez au chaud.
  • Émincez les oignons et faites les revenir avec le beurre dans une casserole. Poivrez.
  • Rajoutez le sirop d'érable et faites caraméliser.
  • Versez la cuillère de farine et mélangez bien.
  • Ajoutez la bière et portez à ébullition.
  • Déposez dedans les feuilles de lauriers.
  • Allongez avec la totalité du bouillon , baissez le feu et faites mijotez pendant 30 minutes.
  • Servez chaud avec les croûtons de pain et le fromage râpé.