Rezept
Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten
Zutaten:
- concombre,
- roquette,
- tomate
- petit morceau de coquelet rôti de la veille.
- radis roses
- blanc-manger à la fleur d'oranger et à l’agar-agar,
- un quartier d'abricot bien mûr,
- de radis noir non pelé
- 50 cl de lait
- 2 g d’agar-agar (une cuillère à café rase)
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 grosse cuillère de miel de châtaigniers de Lomagne ou un autre miel.
- 3 cuillères à soupe de poudre d'amande
Arbeitsschritte:
- La salade-passage obligé: Sur un lit de concombre caché, roquette, tomate du jardin et fleur de concombre. Piggy de vinaigrette.
- A mettre dans les gamelles: -petit morceau de coquelet rôti de la veille. -radis roses -blanc-manger à la fleur d'oranger et à l'agar
- Décoré d'un quartier d'abricot bien mûr, et bien calé par des rondelles de radis noir non pelé
- Délayer l’agar-agar dans le lait froid. Ajouter la fleur d'oranger, le miel et la poudre d'amande.
- Mélanger bien et porter à ébullition. Faire cuire 2 minutes en remuant.
- Disposer dans le contenant de votre choix. Laisser prendre au frigo.