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Lachs Spinat Lasagne - einfaches Rezept
Lachs Spinat Lasagne schmeckt der ganzen Familie und ist schnell auf dem Tisch nicht nur für Lasagnefans ein Muss.
Rezept
Vorbereitung ca. 900 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 10-12 Lasagneblätter
- 500 gr frischer Spinat
- 500 gr Lachsfilet ohne Haut
- 1-2 Schalotten
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100 gr geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 70 gr Butter
- 70 gr Mehl
- 700 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Arbeitsschritte:
- Schalotten und Knoblauch schälen.
- Den Spinat säubern und das Lachsfilet in Würfel schneiden.
- Knoblauch und Schalotten in einer Pfanne anschwitzen und sobald alles glasig wird, den Spinat zufügen.
- Anschwitzen bis der Spinat zusammenfällt.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen und kurz zur Seite stellen.
- In einem Topf die Butter erhitzen und das Mehl unter Rühren zufügen.
- Milch dazugeben und dabei ständig rührend
- Sobald die Sauce eindickt, vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
- Etwas von der Sauce in der Form verteilen, dann ein paar Lasagneplatten und danach wieder etwas Sauce.
- Dann Lachs, Spinat und erneut Sauce, sowie ein paar Lasagneplatten.
- Alles so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist und mit Platten und Sauce beenden.
- Geriebenen Käse in der Form verteilen und alles für 35 Minuten bei 180 Grad (Umluft) im vorgeheizten Ofen garen.
- Vorm Servieren kurz abkühlen lassen.
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