Vremenom, beli emajl na šerpama, činijama i tiganjima često gubi svoj prvobitni sjaj i postaje sivkast ili prekriven tamnim mrljama. Najčešće se javljaju tragovi od cvekle, zagorelog mleka i hrane i tvrde vode. Iako deluje da ih je teško ukloniti, važno je znati da pogrešno ribanje može napraviti više štete nego koristi.