Details werden geladen...
Houbové paté: Recept ze žampionů s karamelizovanými ořechy a tymiánem – Recepty iDNES.cz
Žampiony opečeme s česnekem a tymiánem, rozmixujeme se smetanou a necháme vychladit. Houbové paté pak podáváme na toustech s karamelizovanými vlašskými ořechy, chutney a sušenými meruňkami.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 750 g hnědých žampionů
- 2 lžíce olivového oleje (+ na zalití paštiky)
- 2 stroužek česneku
- 1 lžíce lístků tymiánu (+ ke karamelizovaným ořechům)
- sůl podle chuti
- mletý pepř podle chuti
- 100 ml kokosové smetany
- 25 g moučkového cukru
- 50 g
- 5ek vlašských ořechů
Arbeitsschritte:
- Nakrájené žampiony opékáme na rozehřátém oleji asi 20 minut doměkka. Vmícháme nakrájený česnek, 1 lžíci nasekaného tymiánu, sůl, mletý pepř a 3 minuty vaříme. Necháme vychladnout.
- Poté houby rozmixujeme na pastu, přidáme smetanu a znovu promixujeme. Okořeníme podle chuti, dáme do misky, uhladíme a zakápneme olivovým olejem tak, aby zakryl povrch paštiky.
- Skleničky zavřeme a zhruba 2 hodiny chladíme. Mezitím na pánev nasypeme cukr, přidáme lžičku vody a necháme zkaramelizovat. Vmícháme vlašské ořechy, 2 lžičky tymiánu a sůl.
- Ořechy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme vychladnout. Poté nalámeme na kousky. Paštiku podáváme například na toustech s ořechy, chutney a sušenými meruňkami.
Ähnliche Seiten
Křehký švestkový koláč: Recept s tvarohem a čerstvými švestkami – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/krehky-svestkovy-kolac-recept-s-tvarohem-a-cerstvymi-svestkami.R250821_140523_47626Dušené vepřové maso: Recept s žampiony, bramborami a mrkví – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/dusene-veprove-maso-recept-s-zampiony-bramborami-a-mrkvi.R231109_100936_44657Srnčí svíčková: Recept na srnčí maso s kořenovou zeleninou a smetanovou omáčkou – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/srnci-svickova-recept-na-srnci-maso-s-korenovou-zeleninou-a-smetanovou-omackou.R161013_085105_30827Svíčková omáčka se sekanou: Recept s kořenovou zeleninou a smetanou – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/svickova-omacka-se-sekanou-recept-s-korenovou-zeleninou-a-smetanou.R220614_094302_42100Tvarohový štrúdl: Jednoduchý recept s rozinkami a citronovou kůrou – Recepty iDNES.cz
https://recepty.idnes.cz/tvarohovy-strudl-jednoduchy-recept-s-rozinkami-a-citronovou-kurou.R241205_103331_46633