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Osez l'association wasabi, concombre et pomme dans une soupe froide d'été
Cuisinez les légumes et fruits crus dans cette recette aussi estivale que gourmande ! Avec l’été qui s’installe (enfin), les soupes froides vont devenir vos meilleures alliées ! L'association concombre (fraîcheur), pomme (sucrosité) et wasabi (piquant) va vous étonner !
Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 2 concombres 3 pommes granny-smith 1 c. à c. de wasabi 1 citron jaune 4 c. à c. d’huile d’olive 3 c. à s. de yaourt grec Estragon frais Fleur de sel Poivre Un peu de piment
Arbeitsschritte:
- Pelez les concombres. Coupez quelques rondelles fines pour le dressage puis coupez-les en gros dés. Épluchez et épépinez les pommes. Pressez un citron.
- Mixez au blender les dès de concombre, l'estragon, les pommes, le jus de citron et la cuillère de wasabi.
- Ajoutez le yaourt, salez, poivrez et laissez reposer au réfrigérateur.
- Servez avec de l'huile d'olive, les fines rondelles de concombre et le piment.
- Dégustez !
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