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Sangria marocaine à la menthe

Succombez à la fraîcheur de la sangria marocaine à la menthe ! Ce cocktail coloré mêle vin rouge, fruits de saison comme orange, pêche ou pomme, et la douceur...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • 1 Bouteille(s) Vin rouge
  • 2 pièce(s) Orange(s)
  • 2 pièce(s) Citron vert ou lime
  • 1 pièce(s) Pomme(s)
  • 2 pièce(s) Pêche(s)
  • 10 cl Sirop de sucre de canne
  • 25 cl Eau gazeuse
  • 1 botte(s) Menthe fraîche
  • Cannelle en poudre
  • 200 g Des glaçons à votre convenance

Arbeitsschritte:

  • Lavez soigneusement les oranges, les citrons verts, la pomme, les pêches et la menthe fraîche. Séchez-les avec un torchon propre. Coupez les oranges et les citrons verts en fines rondelles ou en demi-rondelles selon la taille. Détaillez la pomme et les pêches en morceaux réguliers, sans les faire trop petits pour qu’ils gardent une belle tenue dans la sangria. Effeuillez en partie la menthe et gardez quelques jolies tiges pour la finition.
  • Versez la bouteille de vin rouge dans un grand saladier, un pichet ou un récipient assez large pour accueillir tous les ingrédients. Ajoutez le sirop de sucre de canne, puis mélangez doucement avec une grande cuillère pour bien le répartir. Saupoudrez une petite pincée de cannelle en poudre afin de parfumer subtilement la boisson, sans masquer la fraîcheur de la menthe ni le goût des fruits.
  • Déposez dans le récipient les rondelles d’orange, les morceaux de citron vert, les dés ou quartiers de pomme ainsi que les morceaux de pêche. Ajoutez ensuite la menthe fraîche en froissant légèrement quelques feuilles entre vos mains pour libérer leur parfum. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits de vin parfumé. Cette étape permet aux saveurs de commencer à se diffuser harmonieusement dans la préparation.
  • Placez le récipient au réfrigérateur et laissez reposer la sangria pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, afin que les fruits, la menthe et la cannelle aient le temps de bien parfumer le vin. Vous pouvez couvrir le récipient avec un film alimentaire ou un couvercle. Pendant ce repos, les arômes vont se mêler et donner à la boisson un goût plus rond, plus frais et plus agréable à servir.
  • Au moment de servir, sortez la sangria bien fraîche du réfrigérateur. Versez l’eau gazeuse dans le récipient, puis mélangez très doucement pour conserver un maximum de bulles. Ajoutez les glaçons à votre convenance pour rafraîchir immédiatement la boisson. Goûtez et ajustez, si besoin, avec un peu plus de sirop de sucre de canne ou quelques feuilles de menthe supplémentaires selon vos préférences.
  • Répartissez la sangria dans de grands verres en veillant à mettre un peu de fruits dans chaque portion pour une présentation généreuse et conviviale. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou une petite rondelle d’agrume pour décorer. Servez aussitôt, très frais, pour profiter pleinement du contraste entre les fruits parfumés, la menthe vivifiante, les fines bulles et la douceur épicée de la cannelle.