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Mousse fromagère pistache cannelle – Kilomètre-0
Je vous partage cette recette de mousse fromagère pistaches cannelle toute simple réalisée avec du fromage blanc et de la ricotta. C’est léger…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten
Zutaten:
- Oeufs : 2
- Sucre de canne : 3 cs
- Fromage blanc : 220 g
- Ricotta : 250 g
- Cannelle : 1 petite cc
- Pistaches : 40 g
- Fleur de sel : 1 pincée
Arbeitsschritte:
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez-les en neige avec une pincée de sel (avec un petit batteur, ça va très vite).
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le fromage blanc, la ricotta et la cannelle. Fouettez encore.
- Incorporez les blancs en neige délicatement dans le mélange.
- Versez la préparation dans des terrines.
- Poêlez à sec les pistaches. Concassez-les à l’aide d’un grand couteau.
- Au moment de servir, parsemez les coupes de pistaches.
- Gros plan 🙂
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