Total time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: 4 Eier; 130 ml Öl; 100 ml Wasser; 120 g Staubzucker; 110 g Mehl; 3 EL Kakao; 1/4 TL Backpulver; 500 g Mascarino; 1 Pkg. Vanillezucker; 125 ml Eierlikör; 250 ml Schlagobers; 2 EL Staubzucker; 1 Pkg. Qimiq; 125 ml Eierlikör; 2 Blatt Gelatine; Schlagobers; 1,5 Pkg. Biskotten; 100 ml Kaffee; 60 ml Eierlikör

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Eierlikörschnitten Rezept - ichkoche.at

Für die Eierlikörschnitten Eier und Staubzucker schaumig rühren, nach und nach Wasser und Öl...

Rezept

Kuchen & Torten

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

4 Eier
130 ml Öl
100 ml Wasser
120 g Staubzucker
110 g Mehl
3 EL Kakao
1/4 TL Backpulver
500 g Mascarino
1 Pkg. Vanillezucker
125 ml Eierlikör
250 ml Schlagobers
2 EL Staubzucker
1 Pkg. Qimiq
125 ml Eierlikör
2 Blatt Gelatine
Schlagobers
1,5 Pkg. Biskotten
100 ml Kaffee
60 ml Eierlikör

Arbeitsschritte:

Für die Eierlikörschnitten Eier und Staubzucker schaumig rühren, nach und nach Wasser und Öl hinzufügen. Mehl mit Kakao und Backpulver versieben und unterrühren.
In ein Backblech mit 30 x 20 cm den Teig einfüllen und bei 180 Grad backen.
Für die Creme Qimiq glattrühren, Mascarino, Staubzucker, Vanillezucker und Eierlikör beimengen. Schlagobers steif schlagen und unterheben. Den Kuchenboden mit Rahmen einfassen und etwas Creme darauf verstreichen.
Biskotten mit Eierlikör und Kaffee tränken und darauflegen - wieder Creme daraufstreichen, den Vorgang noch einmal wiederholen und mit Creme abschließen.
Die Schnitten einige Stunden kalt stellen.
Schlagobers steif schlagen und auf die Schnitten Tupfer spritzen, damit der Eierlikör nicht herunterlaufen kann. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in 1 EL heißem Wasser auflösen, zum Eierlikör geben und auf den Schnitten verteilen.
2 Stunden kalt stellen und die Eierlikörschnitten aufschneiden.