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Mousse de albaricoque: un postre veraniego irresistible y muy fácil de preparar
Vamos a preparar una mousse de albaricoque muy suave y esponjosa, una manera diferente y original de preparar un postre fresquito y ligero con esta fruta de temporada, perfecto para las sobremesas de los calurosos días de verano.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca.
Zutaten:
- 350 g de albaricoques
- 2 hojas de gelatina
- 200 ml de nata líquida para montar
- 60 g de azúcar glas
- 20 ml de agua caliente
Arbeitsschritte:
- Hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría
- Lavamos los albaricoques y los cortamos en trozos
- Trituramos los albaricoques hasta tener un puré
- Montamos la nata líquida con el azúcar glas
- Escurrimos la gelatina, la disolvemos en un poco de agua caliente y la mezclamos con el puré de albaricoque
- Incorporamos el puré a la nata montada y mezclamos con movimientos suaves y envolventes
- Ponemos la mousse en recipientes individuales y la metemos en la nevera un mínimo de 3 horas
- Servimos la mousse de albaricoque fría
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