Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Ingredients: 500 g Mango (TK oder frisch); 250 g Mascarpone; 250 g Speisequark (jede Fettstufe möglich); 200 ml Sahne; 50 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 1 Bio-Limette (Saft und Abrieb); 200 g Löffelbiskuits; 150 ml Mangosaft (oder Orangensaft); 3 EL Kokoslikör (optional); Kokosraspel für die Deko

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Mango Tiramisu - Sheepy's Bakery

Mango Tiramisu ohne Ei mit Mascarpone, Quark, Limette und Löffelbiskuits. Fruchtig, cremig und perfekt zum Vorbereiten.

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 270 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

500 g Mango (TK oder frisch)
250 g Mascarpone
250 g Speisequark (jede Fettstufe möglich)
200 ml Sahne
50 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Bio-Limette (Saft und Abrieb)
200 g Löffelbiskuits
150 ml Mangosaft (oder Orangensaft)
3 EL Kokoslikör (optional)
Kokosraspel für die Deko

Arbeitsschritte:

Mangos schälen. Etwa zwei Drittel des Fruchtfleisches mit Limettensaft fein pürieren. Den Rest klein würfeln.
Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Limettenabrieb glatt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Saft nach Wunsch mit Kokoslikör mischen. Löffelbiskuits kurz eintauchen und den Boden der Form damit auslegen.
Die Hälfte der Creme, des Mangopürees und der Mangowürfel darauf verteilen. Eine zweite Schicht Biskuits und Creme einfüllen.
Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Vor dem Servieren die Mangowürfel daraufgeben. Mit Kokosraspeln bestreuen.