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Brigadeiro de queijo: receita especial de confeiteira | Receitas
O brigadeiro de queijo da chef do Que Seja Doce utiliza poucos ingredientes e serve tanto para rechear quanto para enrolar doces com praticidade e sabor.
Rezept
Zutaten:
- 200 gramas de creme de leite
- 395 gramas de leite condensado integral
- 150 gramas de cream cheese
- 100 gramas de queijo Canastra curado ralado na hora
Arbeitsschritte:
- 1 Em uma panela, coloque 200 gramas de creme de leite, 395 gramas de leite condensado integral e 150 gramas de cream cheese. Sem parar de mexer, leve ao fogo até que, ao passar a espátula, o doce abra um caminho no meio da panela. Neste momento, adicione 100 gramas de queijo Canastra curado ralado na hora.
- 2 Se preferir o brigadeiro de enrolar, cozinhe até o doce desgrudar completamente do fundo da panela.
- 3 Transfira o brigadeiro para um recipiente e cubra com plástico-filme em contato com o doce.
- 4 Depois de esfriar, utilize para rechear doces e sobremesas, como rocambole.
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