Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients; 1 Botte d’asperges vertes; 200 g Pâte feuilletée; 4 tranches Jambon serrano; 4 Oeufs extra-frais; 2 cuil. à soupe Vinaigre cristal

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Menu du jour : 5 recettes faciles pour vous accompagner ce mardi 30 juin

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Rezept

Oeufs

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

Ingrédients
1 Botte d’asperges vertes
200 g Pâte feuilletée
4 tranches Jambon serrano
4 Oeufs extra-frais
2 cuil. à soupe Vinaigre cristal

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Coupez la base fibreuse des asperges vertes et faites-les cuire 5 min dans le panier d'un cuit-vapeur.
Étalez la pâte feuilletée en un rectangle et piquez toute la surface à la fourchette. Garnissez de jambon serrano et d’asperges tièdes. Enfournez 15 min.
Cassez les œufs un par un dans une tasse. Versez-les au fur et à mesure dans 2 l d'eau frémissante additionnée de vinaigre cristal. Cuisez 3 min. Égouttez et déposez-les sur le feuilleté. Servez aussitôt.