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Bratkartöffelchen mit Leberkäse und Zwiebeln von Mooreule

Bratkartöffelchen mit Leberkäse und Zwiebeln. Über 3 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Rezept

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

  • 15 Drillinge
  • Olivenöl zum Braten
  • Salz (frisch gemahlen)
  • Pfeffer, weißer
  • Paprikapulver, edelsüßes
  • 1 TL Petersilie, gehackte
  • 2 Zwiebel(n)
  • 2 Scheibe/n Leberkäse
  • Sonnenblumenöl

Arbeitsschritte:

  • Zubereitung
  • Die Kartoffeln waschen, abbürsten, abtrocknen und einmal längs und einmal quer durchschneiden. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelstücke dazugeben, einen Deckel auflegen und ca. 20 Minuten braten. Dabei immer mal die Pfanne schütteln und die Kartoffeln wenden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten. Wenn sie fertig sind, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  • Für den Leberkäse ebenfalls Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und diesen darin von beiden Seiten anbraten.
  • Die fertigen Kartöffelchen mit gemahlenem Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Danach die Petersilie unterrühren.
  • Die Bratkartöffelchen zusammen mit dem Leberkäse auf Teller geben und die Zwiebelringe auf dem Leberkäse verteilen, servieren. Wer mag, kann noch einen Salat dazu reichen.