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https://tuacasa.uol.com.br/confitar-em-casa-como-a-tecnica-difere-da-fritura-e-quais-cuidados-tomar/
Nem fritura, nem conserva: o que muda ao confitar tomate e alho em casa sem errar o ponto
Entenda o que é confitar, por que a técnica não é fritura e como preparar tomates e alho em óleo com ponto e armazenamento seguro.
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