Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 6 noix saint jacques; 2 avocats; 2 grosses oranges; 1/2 cc de fécule de maïs; 20 ou 30 g de beurre; 1/2 petit citron

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https://www.kilometre-0.fr/recette/noix-saint-jacques-aux-avocats-et-oranges/

Noix saint jacques aux avocats et oranges – Kilomètre-0

Maïté du joli blog « Passeport pour la cuisine » nous invite à mettre en valeur aujourd’hui les coquillages, crustacés, poissons ou algues pour le…

Rezept

Fruits Fruits de mer et crustacés Moins de 30 minutes tout compris Noël Poissons, mollusques et Cie

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

6 noix saint jacques
2 avocats
2 grosses oranges
1/2 cc de fécule de maïs
20 ou 30 g de beurre
1/2 petit citron

Arbeitsschritte:

Pressez une orange et demi et prélevez les suprêmes de la dernière moitié.
Mixez grossièrement les avocats et arrosez-les de jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas.
Versez le jus d’orange dans une casserole. Mélangez-le avec la fécule à froid. Allumez le feu et mélangez jusqu’à léger épaississement de la sauce.
Incorporez le beurre (plus ou moins selon vos goûts). Il n’est pas indispensable non plus si vous voulez un plat plus léger^^.
Poêlez les saint jacques dans un peu d’huile d’olive ou de beurre. Là, je les ai coupées en dés pour une cuisson plus rapide et pour le visuel de l’assiette (la noix est plus présente coupée en deux).
Déposez des tas de purée d’avocat, déposez dessus les saint jacques. Versez la sauce et déposez les morceaux d’orange. Décorez comme vous aimez, avec un peu de persil…
ou du romarin (ou autre chose). Plius de recettes sur les blogs suivants : 1-Martine du blog « Kilomètre 0 » https://www.kilometre-0.fr/ 2-Michelle du blog « Plaisirs de la maison » https://www.plaisirs-de-la-maison.com/ 3- Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » https://croquantfondantgourmand.com 4-Marion du blog « Cuisine chez la marmotte » https://cuisine.chez-la-marmotte.fr 5-Catalina du blog « Le blog de Cata » https://www.leblogdecata.com/ 6- Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » https://quoiquonmange.com/ 7- Rachida du blog « Mon P’tit coin » https://monpticoin.over-blog.com/ 8- Alicia du blog « Bal des saveurs » https://baldessaveurs.over-blog.com/ 9- Virginie du blog « Ca sent pas un peu le brûlé là » http://canesentpasunpeulebrulela.fr 10- Céline du blog « Céline cuisine 19 » https://celinecuisine19.canalblog.com/ 11- Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’Isca » https://cuisinedisca.blogspot.com/ 12- Irisette du blog « Cuisine et Couleurs » https://cuisinetcouleurs.canalblog.com/ 13- Vanessa du blog « Petit Bohnium » https://petitbohnium.over-blog.com/ 14- Delphine du blog « Oh la gourmande » https://ohlagourmande.com/ 15- Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo » https://cuisine.voozenoo.fr 16- Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » https://leshorizonsdewa.canalblog.com/ 17- Maïté du blog « Passeport pour la cuisine » https://passeportpourlacuisine.com/