Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 10 tronçons de côtes de blettes assez plat d'environ10 cm de long; 1 oeuf; farine; graines de sésame; huile de friture

Details werden geladen...

https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/blettes-panees-au-sesame-fid-123993

Recette de blettes panées au sésame et épices

Voici une manière extrêmement originale de servir des blettes! - Recette Apéritif : Blettes panées au sésame par Du fond de mes casseroles

Rezept

Apéritif

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

10 tronçons de côtes de blettes assez plat d'environ10 cm de long
1 oeuf
farine
graines de sésame
huile de friture

Arbeitsschritte:

Nettoyer les côtes de blettes, ôter les fils.
Cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante additionnée de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Les égoutter bien à plat, avec éventuellement un poids dessus pour les aplatir.
Tremper chaque côte dans de l’œuf battu, puis dans la farine, à nouveau dans l’œuf et pour terminer dans de la farine agrémenter de graines de sésame.
Utiliser une fourchette pour ces étapes et surtout pas les doigts,au risque d'ôter un peu de panure.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Y mettre les blettes à dorer de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud.