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Überbackener Chinakohl mit Paprikaschote und Hähnchen von Tatunca

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Rezept

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 10 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

  • 300 g Hähnchenbrustfilet(s)
  • 350 g Chinakohl
  • 150 g Paprikaschote(n), rote
  • 100 g Zwiebel(n)
  • 2 EL Rapsöl (zum Braten)
  • 1 TL Thymian (gerebelte)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Knoblauchzehe(n) (klein gehackte)
  • 60 g Sahne
  • Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
  • etwas Zitronensaft
  • 75 g Käse, geriebener

Arbeitsschritte:

  • Zubereitung
  • Das Hähnchenbrustfilet in dünnere Scheiben schneiden. Chinakohl, Paprikaschote und Zwiebel putzen und in Streifen schneiden.
  • Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb anbraten. Thymian, Paprikapulver und klein gehackte Knoblauchzehe zugeben und etwas mitrösten. Alles mit der Sahne ablöschen. Paprikaschote und Chinakohl untermischen, etwas würzen und unter Rühren kochen lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Alles mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Gemüse in einer Auflaufform verteilen und mit den rohen Geflügelfleischscheiben belegen. Diese etwas würzen und mit dem Käse bestreuen.
  • Den Auflauf bei 180 °C Ober-/Unterhitze im heißen Ofen ca. 20 - 25 Min. überbacken.