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Selbst gemachter weihnachtlicher Pflaumen - Zimt - Likör von Maja72

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Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • 1 Liter Wodka (37%)
  • 250 g Pflaume(n)
  • 20 Kerne (trockene Pflaumenkerne)
  • 1 Prise(n) Sternanis
  • 1 TL Zimt
  • 400 g Rohrzucker (braunen)
  • 5 Vanilleschote(n)

Arbeitsschritte:

  • Zubereitung
  • Als erstes ist wichtig, dass die Kerne absolut trocken sind und kein Fruchtfleisch mehr an sich haben.
  • Dann die Pflaumen waschen und halbieren und in eine Glasschüssel oder eine Glasflasche geben. Darüber nun die restlichen Zutaten und auch die Pflaumenkerne geben und dann für ca. 4-5 Wochen verschlossen stehen lassen.
  • Dann den Inhalt durch ein Sieb schütten und fertig ist ein leckerer Likör und durch den Zimt bekommt er dann auch eine kleine weihnachtliche Note.
  • Da kann man nur sagen - echt lecker und Prost.