Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Liter Wodka (37%); 250 g Pflaume(n); 20 Kerne (trockene Pflaumenkerne); 1 Prise(n) Sternanis; 1 TL Zimt; 400 g Rohrzucker (braunen); 5 Vanilleschote(n)

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Selbst gemachter weihnachtlicher Pflaumen - Zimt - Likör von Maja72

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Rezept

Haltbarmachen

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 Liter Wodka (37%)
250 g Pflaume(n)
20 Kerne (trockene Pflaumenkerne)
1 Prise(n) Sternanis
1 TL Zimt
400 g Rohrzucker (braunen)
5 Vanilleschote(n)

Arbeitsschritte:

Zubereitung
Als erstes ist wichtig, dass die Kerne absolut trocken sind und kein Fruchtfleisch mehr an sich haben.
Dann die Pflaumen waschen und halbieren und in eine Glasschüssel oder eine Glasflasche geben. Darüber nun die restlichen Zutaten und auch die Pflaumenkerne geben und dann für ca. 4-5 Wochen verschlossen stehen lassen.
Dann den Inhalt durch ein Sieb schütten und fertig ist ein leckerer Likör und durch den Zimt bekommt er dann auch eine kleine weihnachtliche Note.
Da kann man nur sagen - echt lecker und Prost.