Не масло и не духовка: именно этот прием делает рулеты из лаваша золотистыми и невероятно хрустящими
Узнайте профессиональный секрет хрустящих рулетов из лаваша с курицей и сыром. Техника обжарки на сухой сковороде и правила сочной начинки от экспертов.
Rezept
Zutaten:
Куриное филе - 300 г
Твердый сыр - 100 г
Лаваш тонкий - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Arbeitsschritte:
Нарезать куриное филе мелкими кубиками и обжарить вместе с луком и болгарским перцем до легкой золотистости.
Добавить в горячую начинку сметану и тертый сыр, когда сковорода снята с огня.
Сформировать рулеты, плотно прижимая края.
Обжарить рулеты на сухой сковороде, дождаться, когда лаваш станет жестким и приобретет коричневые пятна.
Ähnliche Seiten
Не яйца и не сыр: именно этот прием превращает обычную кабачковую лепешку в кулинарный шедевр