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Zucchini-Tofu-Bowl
Lidl Cuisine – Zucchini-Tofu-Bowl
Rezept
Zubereitungszeit ca. 65 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten
Zutaten:
- 800 g Zucchetti
- Salz
- 540 g Wasser
- 50 g Sojasauce
- 1-
- 5 TL Gemüsebouillon
- 40 g Sesamöl
- 200 g Rüebli
- 200 g Peperonis
- 5 Chili
- 20 g Olivenöl
- 300 g Tofu
- 25 g Speisestärke
- 1 EL Sesam
- 4 Zweige Koriander
Arbeitsschritte:
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Linguine schneiden und im Dampfgaraufsatz tief verteilen, dabei darauf achten, dass am Boden des Dampfgaraufsatzes einige Dampfschlitze frei bleiben. Zucchini-Linguine leicht salzen, Dampfgaraufsatz verschliessen und beiseitestellen.
- 500 g Wasser, Sojasauce, Gemüsebouillongranulat und Sesamöl in den Mixbehälter geben, Kocheinsatz einhängen, Rüebli, Peperoni und Chili beigeben. Mixbehälter aufsetzen und 10 Min./120 °C/Stufe 1 und mit aufgesetzem Dampfgaraufsatz mit den Zuchetti dampfgaren.
- Sesam in einer Pfanne goldbraun rösten, beiseitestellen. Öl in die Pfanne geben und Tofuwürfel von allen Seiten goldbraun braten und warmhalten.
- Damgaraufsatz & Mixbehälter absetzen und Zucchinispaghetti in eine grosse Schüssel umfüllen, Kocheinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, gegartes Gemüse ebenfalls in die Schüssel umfüllen und warmstellen.
- Ein Schüsselchen auf den Mixbehälter stellen, Speisestärke und 40 g Wasser einwiegen, glattrühren und in den Mixbehälter zugeben, 2 Min./90°C/Stufe 2 kochen, abschmecken, zu dem Gemüse umfüllen und vermischen. Zucchinibowl mit gebratenem Tofu toppen, mit Sesam bestreuen und Koriander darüber zupfen, servieren.
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