Fajitas

Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 10 Tortilla(s) de blé; 500 g Viande hachée; 1 Oignon(s) rouge(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) vert(s); 1 Piment frais; 1 c. à soupe Sauce soja; 2 c. à soupe Huile d'olive; 5 c. à café Paprika; 5 c. à café Cumin; Sel, poivre

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Fajitas

Issues de la cuisine mexicaine, les fajitas sont de délicieuses galettes de blé garnies de viande hachée, d’épices et de poivrons. Rapides à préparer, elles sont...

Rezept

Fajitas

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

10 Tortilla(s) de blé
500 g Viande hachée
1 Oignon(s) rouge(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) vert(s)
1 Piment frais
1 c. à soupe Sauce soja
2 c. à soupe Huile d'olive
5 c. à café Paprika
5 c. à café Cumin
Sel, poivre

Arbeitsschritte:

Lavez, séchez et épépinez les poivrons et le piment avant de les couper en lanières. Épluchez et émincez finement l’oignon.
Dans une poêle faites chauffer 1,5 c. à s. d'huile d’olive. Faites revenir l'oignon, les poivrons et le piment en remuant régulièrement.
Après 5 minutes de cuisson environ, ajoutez les épices. Laissez cuire encore 5 minutes supplémentaires et versez la sauce soja.
Laissez cuire environ 5 minutes. Débarrassez puis cuisez la viande dans la même poêle. Terminez la cuisson, salez, poivrez. Mélangez avec la garniture de légumes.
Dans une autre poêle, sans ajoutez de matières grasses, faites réchauffer les tortillas une par une, sur chaque face. Réservez-les ensuite sur une assiette et couvrez-les d’un torchon pour les maintenir au chaud.
Garnissez vos tortillas puis pliez-les pour former vos fajitas. Dégustez immédiatement.