Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine; 1 courgette; 5 à 6 tomates; 2 oignon; 1 gousse d'ail; 150 g de parmesan râpé; 100 g d'ébli; 5 cuillère à soupe d'huile d'olive; basilic frais

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Recette de gratin d'aubergine et courgette au coulis tomate

Voici un gratin simple avec des ingrédients simples qui fait frémir les papilles!! - Recette Plat : Gratin d'aubergine et de courgette au coulis de tomates par Testeuse de recette

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 15 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden

Zutaten:

1 aubergine
1 courgette
5 à 6 tomates
2 oignon
1 gousse d'ail
150 g de parmesan râpé
100 g d'ébli
5 cuillère à soupe d'huile d'olive
basilic frais

Arbeitsschritte:

Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
Pelez et coupez en dés les tomates. Versez dans la poêle.
Ajoutez le basilic ciselé. Salez, poivrez. Laissez réduire 5 minutes.
Coupez en tranches fines les aubergine et courgette.
Dans un plat allant au four, alternez une couche de courgette, le coulis de tomates, le riz, l'aubergine, le parmesan. Terminez par une couche d'aubergine saupoudrée de parmesan.
Terminez par une couche d'aubergine saupoudrée de parmesan.
Laissez cuire au four à 220° pendant 50 minutes.