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Tarta de higos: un postre delicioso y facilísimo de hacer con todo el sabor de esta fruta
Ya que estamos en plena temporada de higos frescos, vamos a preparar una tarta de higos muy sencilla y resultona, con una base de hojaldre y un relleno de crema de mascarpone que combina de maravilla con esta sabrosa fruta.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 250 g de queso mascarpone
- 2 cucharadas de miel
- 200 ml de nata líquida para montar
- 1 lámina de hojaldre (redonda o rectangular)
- Un chorrito de leche o huevo batido (para pintar el hojaldre)
- 300 g de higos
Arbeitsschritte:
- Precalentamos el horno mientras preparamos el relleno de la tarta mezclando el queso mascarpone con la miel
- Montamos la nata líquida
- Mezclamos la nata montada con el mascarpone y reservamos en la nevera
- Forramos un molde con el hojaldre recortando el sobrante y lo pinchamos con un tenedor
- Colocamos en la base del hojaldre el propio papel que trae la masa previamente recortado, lo cubrimos con garbanzos secos y pintamos el resto del hojaldre con leche
- Horneamos el hojaldre 20 minutos a 190 °C y lo dejamos enfriar completamente
- Desmoldamos el hojaldre y lo rellenamos con la crema de mascarpone
- Lavamos y secamos los higos y los cortamos en cuartos o a láminas
- Colocamos los higos sobre la crema y reservamos la tarta en la nevera al menos 2 horas
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